打ち合わせも兼ねて久しぶりにお気に入りのレストランに行きました。 ここは建築家のつくった空間に時間と共にオーナーシェフたちの手が程よく加わってとても心地良い場所が出来ています。 飲食店は料理・サービスに加えてベースとなる空間デザインが良いことも大切ですが、そのデザインの輪郭が程よく溶けていくことも大切なような気がしています。 自分はそんな変化を許容できる素材や空間がやはり好みなんだと思いましたね。
by ksa-memo
| 2016-11-19 16:03
| 物
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鈴木浩介/建築家のmemo
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